Как «оживить» хлеб, если он зачерствел
Иногда хлеб черствеет и становится непригодным для употребления, но его можно легко восстановить. Для этого достаточно слегка смочить его водой и поместить в горячую духовку. Влага проникает внутрь, а высокая температура возвращает корке хруст.
Эффективный метод
Пекари часто используют этот способ, чтобы освежить выпечку перед подачей. Важно не переборщить с количеством воды: её должно быть немного, иначе хлеб станет мокрым и потеряет форму.
Температура и время
Оптимальная температура духовки — около 180 градусов. Через несколько минут хлеб начнёт излучать аромат, будто его только что вынули из печи. Метод идеально подходит для батонов, багетов и даже цельнозерновых буханок.
Два подхода для черствого хлеба
Если хлеб слишком черствый, процедуру можно повторить дважды, чтобы добиться наилучшего результата. При этом рекомендуется использовать духовку, а не микроволновку, для лучшего эффекта.
