Студенты Пищевого колледжа №33 испекли «Блокадный хлеб» в память о жителях Ленинграда
Студенты Пищевого колледжа №33 приняли участие в акции, посвященной памяти жертв блокады Ленинграда. Ученики 5 мая воссоздали рецепт «Блокадного хлеба».
Блокада Ленинграда продлилась 872 дня. В условиях острой нехватки продовольствия суточная норма хлеба для жителей сократилась до 125 граммов. Рецептуру хлеба меняли в зависимости от доступных ресурсов: основу составляли жмых, целлюлоза, обойная пыль и отруби.
Студенты учреждения подготовили максимально приближенный к историческому варианту состав: 60 процентов ржаной муки, 20 процентов целлюлозы, 10 процентов подсолнечного жмыха и 10 процентов смеси обойной пыли с отрубями. Готовый хлеб отличался темным цветом, плотной текстурой и горьковатым привкусом, проинформировали на официальной странице Пищевого колледжа №33 в социальных сетях.
Мероприятие направили на сохранение исторической памяти о трагических событиях Великой Отечественной войны.
