Пресс-центр
«Хлеб — моя душа», — говорит Ирина Прокудина. Неслучайно продукция пекаря пользуется популярностью не только у рассказовцев, а супружеские пары, поженившиеся с её караваем, живут счастливо! Благодаря господдержке многодетная мама воплотила в жизнь детскую мечту — стать директором хлебозавода.
Широко и с размахом отметили День хлеба в усадьбе Федяшево. Хлеб всегда считался обрядовой пищей. И такой обряд – встреча гостей с хлебом-солью – дошёл и до наших дней. С хлебом приходили на сватовство, хлебом встречали молодожёнов после венчания, кусочек хлеба как оберег клали новорождённому в колыбель.
Казанский производитель хлеба и мучных изделий «Кейт-про» начал внедрять бережливые технологии. Об этом ообщает пресс-служба центра энергоресурсоэффективных технологий Татарстана.
Какой хлеб следует покупать в магазине или печь самому
На знаковом событии для Ставропольского края можно было увидеть все многообразие сельскохозяйственной продукции, признанные местные бренды, которые стали гордостью региона и своего рода визитной карточкой Ставрополья для жителей страны. Ежегодно в выставке участвуют свыше полусотни предприятий и организаций.
В Октябрьском районе состоялся ежегодный конкурс профессионального мастерства «Лучший пекарь Октябрьского района». За звание лучших боролись 10 талантливых мастеров хлебопечения из разных населённых пунктов района: Кормужиханки, Чемаша, Больших Леуш, Перегребного, Октябрьского, Андры и Талинки.
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий предложили новый способ применения томатной сыворотки в хлебопечении. Как отметили в пресс-службе вуза, продукт, ранее считавшийся отходом переработки, может стать многофункциональным пищевым ингредиентом и выполнять роль биостимулятора в процессе приготовления хлеба.
Подарок для целых поколений: Владимирский хлебокомбинат в 28-й раз поздравил первоклашек с 1 сентября
Хлеб без муки, дрожжей и глютена: готов за 10 минут и держит начинку, как настоящий бутерброд
С 16 по 19 сентября 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 34-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Мероприятие объединит ведущих специалистов отрасли, экспертов и новаторов продовольственного рынка.
Цены на рожь и продукты её переработки демонстрируют рекордный рост, обусловленный беспрецедентным сокращением предложения. Сборы зерна упали до исторического минимума из-за резкого снижения посевных площадей, вызванного многолетним падением спроса как на фуражную, так и на продовольственную рожь.
