interfПрезидент В.Л. Чешинский и члены Правления Российского союза пекарей 23 мая 2019 г. приняли участие в официальном открытии на АО «Владимирский хлебокомбинат» новых производств, которые стали итогом инвестиционной и инновационной деятельности одного из самых крупных предприятий Владимирской области.

interfВ цехе мучных изделий развернулись мощности двух, соответствующих лучшим мировым аналогам, автоматизированных технологических линий по производству бараночных и сушечных изделий, а также цеха производства хлебобулочных изделий по технологии рустикальных и бесстрессовых способов изготовления, с применением способа этапного, низкотемпературного тестоведения.

interfПриглашенный на открытие губернатор Владимирской области В.В. Сипягин отметил: «Сегодня важнейший день для потребителей. Владимирский хлебокомбинат – одно из крупнейших предприятий региона с валовым оборотом в 3 млрд. рублей, а это огромный показатель для производства продукции с невысокой ценой, открыл новые линии. Уникальные производства основаны на самых высоких технологиях, они - залог высочайшего качества и безопасности продукции, которую производят на хлебокомбинате. Я считаю, что у Владимирского хлебокомбината большое будущее, и мы готовы оказывать поддержку руководству предприятия во всех его начинаниях».

interfУправляющий АО «Владимирский хлебокомбинат» А.В. Лялин заявил: «Мы открыли два новых производства, абсолютно разных — автоматизированную и роботизированную линии по производству сушек и баранок. Цех создан с участием зарубежных и владимирских партнеров, они приняли участие в производстве, монтаже и наладке всего технологического оборудования. Также открыли отдельный цех — производства хлебобулочных изделий по технологии рустикальных и бесстрессовых способов изготовления. Отличительная особенность рустикального или ремесленного способа изготовления хлеба - применение технологий холодного брожения. Это позволяет создать полезный хлеб, который сохраняет свои свойства при шоковой заморозке с последующей разморозкой. Новый цех будет выпускать различные виды хлебов — багеты, чиабатту, деревенский, гречишный хлеб, ржаные хлеба и другие».

По словам А.В. Лялина, в модернизацию хлебокомбината вложили больше 900 миллионов рублей, реконструкцию и установку новых линий проводили без остановки действующего производства. При выходе на полную мощность, новые линии принесут предприятию дополнительно около 200 миллионов рублей прибыли. На данный момент Владимирский хлебокомбинат выпускает около 180 тонн продукции в сутки, свыше 240 различных наименований.

interf«Это знаменательное событие для Владимирской области и всей отечественной хлебопекарной промышленности, - заявил президент Российского Союза пекарей В.Л. Чешинский, - то, что мы сегодня увидели – достойнейший пример модернизации и реконструкции без остановки действующего производства, что очень важно. Это является мощнейшим фундаментом в части обеспечения индустриальными предприятиями экспорта продукции АПК. Это возможно сделать благодаря проведению реконструкции, модернизации существующих предприятий и созданию новых производств отечественной пищевой и перерабатывающей промышленности, которые являются становым хребтом развития сельского хозяйства. Только таким образом мы можем достичь серьёзных рывков в обеспечении экспортного потенциала. Хлебокомбинат – отличный тому пример, т.к. новые линии созданы на базе как лучших отечественных наработок, так и ведущих технологических практик иностранных производителей. Коллектив производства проделал поистине колоссальную работу, что даёт мощный рывок для дальнейшего движения вперёд и развития».

interfВ 2019-2020 годах на хлебокомбинате планируется запустить высокотехнологичную производственную линию по выработке мелкоштучных изделий, оборудование для которой изготовят швейцарские, итальянские и российские машиностроители. Это позволит Владимирскому хлебокомбинату войти в число поставщиков замороженных полуфабрикатов и конкурировать в этом сегменте с бельгийскими и польскими производителями.










Российский союз хлебопекарной промышленности (Российский союз пекарей).
Телефоны: +7 (495) 959 66 93; +7 (499) 235 31 92.