Новости хлебопечения
Новый стандарт ISO 22002-100 определяет общие требования к программам предварительных условий по всей цепочке поставок пищевых продуктов, кормов и упаковки.
Династия Каргилл-Макмиллан управляет продовольственной логистикой Земли, не отсвечивая в СМИ
Господдержка отрасли в 2025 году составляет 40 млн рублей. Документы на получение субсидии предприятиям необходимо подать до 22 сентября в департамент сельского хозяйства и потребительского рынка, сообщили на портале правительства Севастополя.
В селе Петровское остановили производство хлеба на заводе из-за кадрового кризиса
Казалось бы, что может остановить хлебозавод? Поломка оборудования, перебои с поставками муки или электроэнергии?
От каких русских традиций приходят в шок китайцы. Конечно, эти эмоции у иностранцев прежде всего вызывают особенности ведения быта в нашей стране.
Рассказываем, что мы увидели на заводе, который кормит омичей
Крупнейший в России производитель хлеба — булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» более чем в 3 раза увеличит производство готовой еды в Санкт-Петербурге — со 150 000 порций в день до 500 000 порций в сутки.
20 сентября на территории городского общественного пространства Хлебозавод в Москве состоится фестиваль «Хлебокультура». Это событие для тех, кто любит хлеб и хочет узнать о нём больше. Гостей фестиваля ждёт насыщенная программа: лекции, дискуссии, перформанс-читка, выставки и многое другое.
Кадровая проблема с пекарями на хлебозаводе в селе Петровское сложилась с начала 2025 года после ухода основных работников по различным причинам.
Вопросы хлебопекарного производства в России рассмотрены на выездном заседании правления Российского союза пекарей, которое состоялось в Волгограде. Аспекты развития отрасли обсудили представители регионов страны, ученые. В пленарном заседании приняли участие заместитель губернатора Волгоградской области Василий Иванов, Президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов, руководитель Облкомсельхоза Максим Долгов.
В 2025 году производитель хлеба и хлебобулочных изделий Вячеслав Хребтовский, представляющий Торговую группу "Абсолют", продолжает активно развивать свое предприятие, получая значительную поддержку от государства.
